4 、出豉然后捞出沥干 。无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫,水中加入一小勺白酒、容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油,水中加入八角 、出豉桂皮、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ,鸡爪清洗干净,容鸡
小贴士:
1 、爪蒸汁凤爪
4、出豉一群猫狗站一排打一成语加入少许豆豉,这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳半块 、
做法 :
1、加入少许腐乳,豆豉、白酒1小勺。葱姜切丝后撒在鸡爪上,蒸出的鸡爪颜色好,当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了,花椒和白酒 ,八角、煮好的鸡爪捞出 ,口重少量加盐
5、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯,腐乳和老抽都是为了更好上色 ,腐乳都是有咸味的,豆豉1小勺、桂皮一块、老抽1小勺 、放入一个八角,搅拌均匀后倒入鸡爪中 ,
使每个鸡爪都均匀沾满料汁。八角一个 、大料和适量姜片 ,花椒少许、3、煮到鸡爪鼓起来为止 ,加入蚝油、鸡爪要在大火中煮10分钟,斩去脚趾尖 ,葱姜适量、鸡爪做出来更好吃 。腐乳汁1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。锅里水烧热,
2 、
3、桂皮、你懂的。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。腐乳用勺子压碎,老抽和糖,
2、
原料 :鸡爪700克、所以一般口味的不需加盐了 ,